Рыболовный форум Fion - все о летней и зимней рыбалке

Рыболовный форум Fion - все о летней и зимней рыбалке (http://fion.ru/talk-new/index.php)
-   Рыболовная кулинарная энциклопедия (http://fion.ru/talk-new/forumdisplay.php?f=42)
-   -   Страшно есть рыбу (http://fion.ru/talk-new/showthread.php?t=291)

Sergi 10.06.2008 11:06

Страшно есть рыбу
 
Приветствую вас. Вот решил наконец то написать. Долго читал форум. Премудростей в рыбалке куча и уж очень интересное и затягивающее дело. Короче. Начитавшись про ультралайт загорелся желанием и купил себе спиннинг со всеми "причиндалами" к нему и пошел его тестировать на Бутаковский залив внутри МКАДа (вчера) погода была чудная, в клеве нифига пока не разбираюсь, но удалось выудить окунька и щучку. Как и любому чайнику, любой маломальский улов хочется принести домой, что бы оценили *VAVA* и с еще большим желанием что бы из твоих трофеев приготовили уху (особенно ту которую тут описали). В общем жена не рискнула *SORRY* мотивируя что вся рыба в черте города заразная и "грязная", пришлось отдать кошке, "жалко кошку".
У меня возник вопрос к бывалым, как вы удостоверяетесь в "чистоте" рыбы" и где гарантированно можно ловить рыбу без последствий для организма? или ее всю надо обрабатывать в автоклаве? А так же как сохранить рыбу для долгой транспортировки в жаркую погоду? *DONT_KNOW*

MARIK 10.06.2008 11:26

Re: Страшно есть рыбу
 
"ОБРАБОТКА И СОХРАНЕНИЕ РЫБЫ. Геста Бергман " >>> http://www.fion.ru/note/450.html

Sergi 10.06.2008 13:08

Re: Страшно есть рыбу
 
Цитата:

Сообщение от MARIK
"ОБРАБОТКА И СОХРАНЕНИЕ РЫБЫ. Геста Бергман " >>> http://www.fion.ru/note/450.html

Цитата из Бергмана:
"ХРАНЕНИЕ РЫБЫ В САДКАХ

Сохранить живую рыбу, чтобы она не потеряла вкусовые качества, вполне возможно при следующих условиях:

1. Наличие чистой воды. Загрязненная вода, если она вообще пригодна для жизни рыб, ухудшает качество мяса."

значит получается, если рыба водится на воде с бензиновыми пятнами, ее все равно автоматически можно считать съедобной? только вкус мяса будет "не очень"? =-O

KadettSR28 11.06.2008 13:59

Re: Страшно есть рыбу
 
Самое страшное не бензин, а тяжелые металлы! Воздействуют на организмы на генетическом уровне при определенной концентрации. Они накапливаются в организме и не выводятся ничем! Даже "Столичной"! В этом случае не поможет даже автоклав. То есть - когда вы употребляете в пищу экземпляр рыбы организм которой подвергался воздействию ТМ -вы получаете порцию тяжелых металлов , накопленных рыбой в течении ВСЕЙ СВОЕЙ ЖИЗНИ. Каждый сам для себя решает откуда моно есть рыбу а откуда нельзя. Я например общался с рыболовами , которые едяыт рыбу из Пехорки!

Forest 11.06.2008 14:09

Re: Страшно есть рыбу
 
городскую рыбу не ем )))
говорят, когда рыбу из индустриальных водоемов жаришь, по всей квартире стоит устойчивый запах керосина :) Я отпускаю.

sidorov 11.06.2008 15:38

Re: Страшно есть рыбу
 
Народ, подскажите, а в верховьях Москва-реки (Звенигород) рыба съедобна?

Sergi 11.06.2008 16:50

Re: Страшно есть рыбу
 
Сегодня опять там же рыбачил, поймал окуня...отпустил. Решил буду рыбачить из спортивного интереса, духом никак не соберусь, что бы приготовить и съесть. Хотя рядом тоже на донку рыбачили, не знаю для каких целей. *DONT_KNOW*

traXtor 15.06.2008 18:31

Re: Страшно есть рыбу
 
Вложений: 2
Недавно поймал несколько подлещиков в Сестре, на вид рыбы чистые, активные, в садке полдня провели и вроде ничего. А когда привез домой, у них изорта стали выползать серенькие червячки 1-1,5 см. И еще обратил внимание что они как бы присасываются. Если кто знает что это за хрень и можно ли употреблять такую рыбу в пищу? Напишите кто что знает.

VladimirM 15.06.2008 19:53

Re: Страшно есть рыбу
 
На фотке плохо видно, но судя по описанию подлещики нажрались пьявок-клепсин. Их часто можно найти на обратной стороне листьев кувшинок, на щуках пассивных бывают (http://www.fion.ru/images/photo/293e60f ... 3e72df.jpg). Кстати, хорошая наживка. Так что рыбка, ИМХО, может быть употреблена в пищу. В любом случае всё это в желудке, а не в мясе.

traXtor 16.06.2008 16:26

Re: Страшно есть рыбу
 
Действительно когда её почистил, мясо чистое и в кишках ничего подозрительного не заметил. И всеже спасибо.

mooir 11.02.2009 19:33

Re: Страшно есть рыбу
 
"Волков бояться в лес не ходить!" - это я к названию темы. Рыба пойманая в чистом водоеме, при еде, улучшает свой вкус в разы и приносит едоку большое наслождение. Рыбу из МР я не выпускаю, есть у меня соседи, любители подвыпить им за 50, вот они её едят; с ихними дозами спиртного некакие тяжелые металлы не страшны.

sokinfo2 11.02.2009 21:28

Re: Страшно есть рыбу
 
Володь, учишься у старших товарищей, я тоже соседей кормил карасями с МР, ловил в черте города,
и ничего, даже не светятся.

mdm55 11.02.2009 21:36

Re: Страшно есть рыбу
 
А я вот так подумал, а после Волгограда тоже не хреново... и не только с тяжелыми металлами... А может кто расскажет откуда в МР напасть такая? А предложение такое у меня: давайте-ка мы рыбоньку поймаем примерно на кило, и на спектрограф пристроем... Вот и будет нам картина общая.

sokinfo2 11.02.2009 21:49

Re: Страшно есть рыбу
 
Дим, в том годе было, правда не помню в каком форуме. что связанное самоочисткой реки.
а НВ (если река не очищается) это общероссийская сточная канава.

Shasha 11.02.2009 22:09

Re: Страшно есть рыбу
 
Цитата:

Сообщение от sokinfo2
Володь, учишься у старших товарищей, я тоже соседей кормил карасями с МР, ловил в черте города,
и ничего, даже не светятся.

идея богатая на соседях проверять :-)


Текущее время: 02:48. Часовой пояс GMT +3.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2020, vBulletin Solutions, Inc.